مسلم بن سليم الغفيري
~ شـاعـر ~
- إنضم
- 1 فبراير 2010
- المشاركات
- 300
- مستوى التفاعل
- 6
- النقاط
- 18
" السُّلْفَة" ما يتعجله الرجل من الطعام قبل الغداء ، وهو " اللُّهْنَة"
ويقال " فلان يأكل الوجبة " إذا كان يأكل في اليوم مرة واحدة
و" التَّمَطُّق" بالشفتين : ضم إحداهما مع الأخرى مع صوت يكون بينهما ، و " التَّلَمُّظ " تحريك الشفتين بعد الأكل ، كأنه يتتبع بذلك شيئا من الطعام بين أسنانه .
وتعرف العرب من أطبخة أهل الحضر وصنيعهم : " المَضِيرة" سميت بذلك لأنها طبخت باللبن الماضر ، وهو الحامض ، وتعرف " الهريسة " سميت بذلك لأنها تهرس ، أي : تدق ، وتعرف " العَصِيدة " سميت بذلك لأنها تعصد ، أي تلوى ، ومنه قيل للاوي عنقه " عاصد" وكذلك " اللَّفِيتة" سميت
بذلك لأنها تُلفت ، أي : تلوى
والعرب تسمي الفالوذ "صِرِطْرَاطا" سميت بذلك للأسْتِراط وهو الابتلاع ومنه يقال في المثل" لا تكن حلوا فتُسْترط ولا مرا فَتُعْقى" يقال " أعْقى الشئ" إذا اشتدت مرارته
ويقال " فلان يأكل الوجبة " إذا كان يأكل في اليوم مرة واحدة
و" التَّمَطُّق" بالشفتين : ضم إحداهما مع الأخرى مع صوت يكون بينهما ، و " التَّلَمُّظ " تحريك الشفتين بعد الأكل ، كأنه يتتبع بذلك شيئا من الطعام بين أسنانه .
وتعرف العرب من أطبخة أهل الحضر وصنيعهم : " المَضِيرة" سميت بذلك لأنها طبخت باللبن الماضر ، وهو الحامض ، وتعرف " الهريسة " سميت بذلك لأنها تهرس ، أي : تدق ، وتعرف " العَصِيدة " سميت بذلك لأنها تعصد ، أي تلوى ، ومنه قيل للاوي عنقه " عاصد" وكذلك " اللَّفِيتة" سميت
بذلك لأنها تُلفت ، أي : تلوى
والعرب تسمي الفالوذ "صِرِطْرَاطا" سميت بذلك للأسْتِراط وهو الابتلاع ومنه يقال في المثل" لا تكن حلوا فتُسْترط ولا مرا فَتُعْقى" يقال " أعْقى الشئ" إذا اشتدت مرارته
أدب الكاتب لابن قتيبة