آخر 10 مشاركات
الرياض (الكاتـب : محمد احمد الهراوي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 17 )           »          تهنئة للملازم اول مهندس / تركي محمد عمر المالكي (الكاتـب : فهد حسن عيضة العبدلي - آخر مشاركة : أسيرالشوق - مشاركات : 1 - المشاهدات : 54 )           »          تهنية للرائد مهندس/ أحمد سعيد عبدالله بن مشواط (الكاتـب : بن مشواط - آخر مشاركة : فهد حسن عيضة العبدلي - مشاركات : 7 - المشاهدات : 817 )           »          العثور على جثة "إثيوبي" داخل بئر في بني مالك جنوب الطائف (الكاتـب : أسيرالشوق - آخر مشاركة : ابوسلطان - مشاركات : 4 - المشاهدات : 179 )           »          حادث شنيع بمدخل محافظة أضم قبل صلاة المغرب مساء أمس (الكاتـب : أسيرالشوق - آخر مشاركة : ابوسلطان - مشاركات : 1 - المشاهدات : 355 )           »          تعريف مختصر عن قبائل بني مالك بجيله وفروعها. (الكاتـب : نوماس - آخر مشاركة : العالمى - مشاركات : 72 - المشاهدات : 22394 )           »          وتميزي زود يابني مالك (الكاتـب : غلاوكل الحلا - آخر مشاركة : العالمى - مشاركات : 7 - المشاهدات : 442 )           »          ألف مبروووك أبا فيصل الترقية (الكاتـب : الذويبي - آخر مشاركة : العالمى - مشاركات : 4 - المشاهدات : 359 )           »          حلقة الوطن إنسان من بني مالك الحجاز في 23 ـ 7 ـ 1437هـ مع تحيات قريش سيحان (الكاتـب : قريش سيحان - آخر مشاركة : العالمى - مشاركات : 3 - المشاهدات : 216 )           »          قرية ومسجد وقبر الصحابي الجليل جرير بن عبدالله البجلي رضي الله عنه (الكاتـب : قريش سيحان - آخر مشاركة : العالمى - مشاركات : 3 - المشاهدات : 870 )


العودة   بني مالك بجيلة > منتديات عالم حواء > مطبخ حواء

صناعة السمن

مطبخ حواء


إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 14-11-2007, 14:12
الصورة الرمزية عبدالرحمن العصماني
عبدالرحمن العصماني عبدالرحمن العصماني غير متواجد حالياً
عز نفسك تجدها
 





عبدالرحمن العصماني has a reputation beyond reputeعبدالرحمن العصماني has a reputation beyond reputeعبدالرحمن العصماني has a reputation beyond reputeعبدالرحمن العصماني has a reputation beyond reputeعبدالرحمن العصماني has a reputation beyond reputeعبدالرحمن العصماني has a reputation beyond reputeعبدالرحمن العصماني has a reputation beyond reputeعبدالرحمن العصماني has a reputation beyond reputeعبدالرحمن العصماني has a reputation beyond reputeعبدالرحمن العصماني has a reputation beyond reputeعبدالرحمن العصماني has a reputation beyond repute
B18 صناعة السمن


بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

أحبابي

نقدم لكم هذا الشرح المصور لعملية أستخراج السمن من الزبده
أرجوا أن اكون قدمت لكم شي مفيد
وعساكم تاكلونه بالعافيه
أولا : المكونات

زبده طازه

( طحين - ملح _أساسي )
(بهارات + بزار -- اختياري وعلى حسب المزاج ) لاكن بالبهارات يكون الذ وأطعم


الطريقه
توضع الزبده في قدر على نار متوسطه حتى تذوب الزبده


ثم نبدأ بوضع الطحين بذره على الزبده مع التحريك حتى نصل الى الكميه المناسبه



ثم نبدا بالتحريك مع وزن النار على درجه مناسبه
- ونضيف البهارات والبزار بالكميه المطلوبه مع التحريك


ونحرك السمن حتى ينضج ويصبح بهذا الشكل ويكون لونه هكذا بسبب البهارات



وهنا يتم تصفيته عن الطحين


وهاوه السمن بعد زله يترك حتى يبرد ثم يحقن في العكه الجاهزه


وهذه (( الخلاصه )) ... الطحين المتبقي من العمليه يضاف له التمر ويدعك ويؤكل بالهناء والعافيه



السر في اختلاف جودة الطعم والرائحة بين سمن وآخر هو في خلطة البهار السرية ومقادير الخلطة..وقد رأيت إحدى الخلطات أثناء صنع السمن ذات لون مخضر ولكن بنتيجة مهولة

و بامكانكم إضافة بصلة مقطعة قطع كبيرة أرباع أو أنصاص أثناء طبخكم للطحين والبهار

الطحين = يسحب الرطوبة من الزيت (بعض الناس يستخدم الرز بدل الطحين)
البصل= يمتص أو يطغى على أي روائح غير مرغوبة تكون قد خالطت الزبدة من اللبن نفسه.
البهار= يضفي النكهة واللون والرائحة المميزة للسمن

وإذا أردت حفظ السمن في الأواني المعدن فيفضل سكب بعض الدبس في قاع الآنية على هيئة طبقة رقيقة حتى لا يتأثر السمن ويتغير طعمه بسبب الاناء المعدن.... هذا ما رأيته من إحدى عجائزنا خبيرة السمن

منقول للفائده

 


        

من مواضيع  عبدالرحمن العصماني  في المنتدى

0 إعلان عن وجود خطأ إملائي
0 مؤسسة النقد تحدد ساعات عمل البنوك في رمضان وعطلة العيد
0 الى من يهمه الامر
0 الى من يهمه الامر
0 إذا صفا لك زمانك >>> لا عاد تحرك الأنتل

رد مع اقتباس
قديم 14-11-2007, 14:26   رقم المشاركة : [2]
 

ولد الجابري

مشرف سابق






 

قـائـمـة الأوسـمـة

عدد التقيمات : 48027


ولد الجابري has a reputation beyond reputeولد الجابري has a reputation beyond reputeولد الجابري has a reputation beyond reputeولد الجابري has a reputation beyond reputeولد الجابري has a reputation beyond reputeولد الجابري has a reputation beyond reputeولد الجابري has a reputation beyond reputeولد الجابري has a reputation beyond reputeولد الجابري has a reputation beyond reputeولد الجابري has a reputation beyond reputeولد الجابري has a reputation beyond repute
افتراضي

مشكور اخي المتميز على نقلك الرائع


تقبل مروري




Array

        

من مواضيع  ولد الجابري  في المنتدى

0 اهداء خاص جداً جداً
0 ادويـــــة التخســـــيس
0 احـــــــــلام اليقــــــــظة
0 هــــــلوسة شــــــــــــاعر
0 هــــــــــل تقــــــــراء ؟؟

التوقيع:

 

ولد الجابري غير متواجد حالياً  

 

رد مع اقتباس
قديم 14-11-2007, 15:10   رقم المشاركة : [3]
 

طالبة رضى الرحمن

مجموعة حواء

 

قـائـمـة الأوسـمـة

عدد التقيمات : 11722


طالبة رضى الرحمن has a reputation beyond reputeطالبة رضى الرحمن has a reputation beyond reputeطالبة رضى الرحمن has a reputation beyond reputeطالبة رضى الرحمن has a reputation beyond reputeطالبة رضى الرحمن has a reputation beyond reputeطالبة رضى الرحمن has a reputation beyond reputeطالبة رضى الرحمن has a reputation beyond reputeطالبة رضى الرحمن has a reputation beyond reputeطالبة رضى الرحمن has a reputation beyond reputeطالبة رضى الرحمن has a reputation beyond reputeطالبة رضى الرحمن has a reputation beyond repute
افتراضي

جزاك الله خير على النقل المميز




Array

        

من مواضيع  طالبة رضى الرحمن  في المنتدى

0 انظري الى حالك ياحواء
0 اشيك موديلات فساتين السهرة
0 نداء إليك يا حواء ...........احذريها فإنها ألد أعدائك ....
0 عندك فرح ومحتاره في الكوشه تعالي واختاري
0 لمحبي الجواهر ... جواهر داماس 2009

التوقيع:

 

طالبة رضى الرحمن غير متواجد حالياً  

 

رد مع اقتباس
قديم 14-11-2007, 16:03   رقم المشاركة : [4]
 

ابو هااجر

المراقب العام

 

قـائـمـة الأوسـمـة

عدد التقيمات : 226576


ابو هااجر has a reputation beyond reputeابو هااجر has a reputation beyond reputeابو هااجر has a reputation beyond reputeابو هااجر has a reputation beyond reputeابو هااجر has a reputation beyond reputeابو هااجر has a reputation beyond reputeابو هااجر has a reputation beyond reputeابو هااجر has a reputation beyond reputeابو هااجر has a reputation beyond reputeابو هااجر has a reputation beyond reputeابو هااجر has a reputation beyond repute
افتراضي

يعطيكـ العافيه اخي الكريم




Array

        

من مواضيع  ابو هااجر  في المنتدى

0 وفاة زوجد عطيه بن مسفر الدهيسي
0 وفاة زوجة عيضه بن تركي الرباحي
0 تهنئة لمشرف منتدى الشعر والخواطر
0 ترقية مراقبين ومشرفين
0 حملة السلة الرمضانية للجمعية الخيرية بحداد

ابو هااجر غير متواجد حالياً  

 

رد مع اقتباس
قديم 14-11-2007, 17:16   رقم المشاركة : [5]
 

عايشه بعز ابوها

مجموعة حواء

 

قـائـمـة الأوسـمـة

عدد التقيمات : 6121


عايشه بعز ابوها has a reputation beyond reputeعايشه بعز ابوها has a reputation beyond reputeعايشه بعز ابوها has a reputation beyond reputeعايشه بعز ابوها has a reputation beyond reputeعايشه بعز ابوها has a reputation beyond reputeعايشه بعز ابوها has a reputation beyond reputeعايشه بعز ابوها has a reputation beyond reputeعايشه بعز ابوها has a reputation beyond reputeعايشه بعز ابوها has a reputation beyond reputeعايشه بعز ابوها has a reputation beyond reputeعايشه بعز ابوها has a reputation beyond repute
افتراضي

مشكور ع المشااركه
يعطيك العافيه




Array

        

من مواضيع  عايشه بعز ابوها  في المنتدى

0 " أحزمة لماركاتـ عالميهـ "
0 طريقه جديده لعمل الشدوو.. مريحه مرره وكوول
0 تحذير:موجه برد ...الله الله بالفروه‎
0 اللي تحب الماركات ** وما تلبسـ الإ ماركهــ تتفضل هنــــــــــــــــا*******
0 بـلايــــز _ للشتاء _ .:.:.

عايشه بعز ابوها غير متواجد حالياً  

 

رد مع اقتباس
قديم 14-11-2007, 18:44   رقم المشاركة : [6]
 

عبدالرحمن العصماني

عز نفسك تجدها

 

قـائـمـة الأوسـمـة

عدد التقيمات : 17507


عبدالرحمن العصماني has a reputation beyond reputeعبدالرحمن العصماني has a reputation beyond reputeعبدالرحمن العصماني has a reputation beyond reputeعبدالرحمن العصماني has a reputation beyond reputeعبدالرحمن العصماني has a reputation beyond reputeعبدالرحمن العصماني has a reputation beyond reputeعبدالرحمن العصماني has a reputation beyond reputeعبدالرحمن العصماني has a reputation beyond reputeعبدالرحمن العصماني has a reputation beyond reputeعبدالرحمن العصماني has a reputation beyond reputeعبدالرحمن العصماني has a reputation beyond repute
افتراضي

اشكر الجميع على مرورهم العطر




Array

        

من مواضيع  عبدالرحمن العصماني  في المنتدى

0 إعلان عن وجود خطأ إملائي
0 مؤسسة النقد تحدد ساعات عمل البنوك في رمضان وعطلة العيد
0 الى من يهمه الامر
0 الى من يهمه الامر
0 إذا صفا لك زمانك >>> لا عاد تحرك الأنتل

عبدالرحمن العصماني غير متواجد حالياً  

 

رد مع اقتباس
قديم 14-11-2007, 18:55   رقم المشاركة : [7]
 

ابو وسام الشولاني

قلم الوسام المالكي

 

قـائـمـة الأوسـمـة

عدد التقيمات : 28561


ابو وسام الشولاني has a reputation beyond reputeابو وسام الشولاني has a reputation beyond reputeابو وسام الشولاني has a reputation beyond reputeابو وسام الشولاني has a reputation beyond reputeابو وسام الشولاني has a reputation beyond reputeابو وسام الشولاني has a reputation beyond reputeابو وسام الشولاني has a reputation beyond reputeابو وسام الشولاني has a reputation beyond reputeابو وسام الشولاني has a reputation beyond reputeابو وسام الشولاني has a reputation beyond reputeابو وسام الشولاني has a reputation beyond repute
افتراضي

انا ماشفت الحجر الي ينجرون به والا شفت الريحان طريقة اهل الديره في الصور
موضوع مميز من انسان متميز مشكور اخي
وتقبل مرور اخوك ابو وسام الشولاني




Array

        

من مواضيع  ابو وسام الشولاني  في المنتدى

0 حقوق المرأة في الإسلام من بطن أمها الى قبرها
0 رسالة الى أميرنا المحبوب الامير خالد الفيصل حفظه الله
0 لاتحزن فقد مات قبلهم محمد صلى الله عليه وسلم
0 مقروع مقروع يا أبو ماجد
0 من مواقف أبو وسام ثاني العيد

ابو وسام الشولاني غير متواجد حالياً  

 

رد مع اقتباس
قديم 16-11-2007, 02:50   رقم المشاركة : [8]
 

صقر بني مالك

مشرف السيارات والدراجات

 

قـائـمـة الأوسـمـة

عدد التقيمات : 105389


صقر بني مالك has a reputation beyond reputeصقر بني مالك has a reputation beyond reputeصقر بني مالك has a reputation beyond reputeصقر بني مالك has a reputation beyond reputeصقر بني مالك has a reputation beyond reputeصقر بني مالك has a reputation beyond reputeصقر بني مالك has a reputation beyond reputeصقر بني مالك has a reputation beyond reputeصقر بني مالك has a reputation beyond reputeصقر بني مالك has a reputation beyond reputeصقر بني مالك has a reputation beyond repute
افتراضي

يعطيك العافية أخوي المتميز على النقل الرائع

دمت بوووووووود




Array

        

من مواضيع  صقر بني مالك  في المنتدى

0 أفراح الجبار : حفل زواج الشاب مهند بن احمد بن سعيد بن سالم الرباحي المالكي
0 السيول تداهم أحياء الطائف الغربية الاحد 23/5/1433هـ
0 أمطار على محافظتي الطائف وتربة
0 غُرَف نَوْم دآئٍرٍيًةْ آلْشًكٍلّّْ
0 ‫"دخول مباغت" لرجال الهيئة يربك حفل "روتانا" ببرج المملكة‬

التوقيع:

 

صقر بني مالك غير متواجد حالياً  

 

رد مع اقتباس
قديم 16-11-2007, 04:17   رقم المشاركة : [9]
 

أبو محمد

مشرف سابق

 

قـائـمـة الأوسـمـة

عدد التقيمات : 27917


أبو محمد has a reputation beyond reputeأبو محمد has a reputation beyond reputeأبو محمد has a reputation beyond reputeأبو محمد has a reputation beyond reputeأبو محمد has a reputation beyond reputeأبو محمد has a reputation beyond reputeأبو محمد has a reputation beyond reputeأبو محمد has a reputation beyond reputeأبو محمد has a reputation beyond reputeأبو محمد has a reputation beyond reputeأبو محمد has a reputation beyond repute
افتراضي

مشاركه رائعه ومجهود أروع منك
بارك الله فيك وننتظر منك المزيد والمفيد
وتستاهل أحلى تقييم يابطل




Array

        

من مواضيع  أبو محمد  في المنتدى

0 إلى سماحة المفتي العام مع التحية
0 أيهما أهـــم بحياااتك كرامتك أم قلبك؟
0 دعاء الصباح
0 أبو حسين في البيت الأبيض
0 نشوة العقار

التوقيع:

أعتذر إلى جميع الإخوة الأعضاء والأصدقاء عن غيابنا القادم وذلك لأسباب قاهرة جداً جداً وأرجو أن تكون مشاركاتي قد نالت شرف رضاكم وقبولكم ربما نعود قريباً ربما لن نعود ولا أستطيع ذكر سبب الغياب كما أتمنى من كل شخص اسأت بحقه يوماً ما بقصد أو بدون قصد أن يسامحني وشكراً لقبولي
أخوكم...أبو محمد

 

أبو محمد غير متواجد حالياً  

 

رد مع اقتباس
قديم 16-11-2007, 11:10   رقم المشاركة : [10]
 

رايق البال

~ عضو ذهبي ~





 

قـائـمـة الأوسـمـة

عدد التقيمات : 4782


رايق البال has a reputation beyond reputeرايق البال has a reputation beyond reputeرايق البال has a reputation beyond reputeرايق البال has a reputation beyond reputeرايق البال has a reputation beyond reputeرايق البال has a reputation beyond reputeرايق البال has a reputation beyond reputeرايق البال has a reputation beyond reputeرايق البال has a reputation beyond reputeرايق البال has a reputation beyond reputeرايق البال has a reputation beyond repute
افتراضي

مشكور اخوي المتميز على نقلك المميز




Array

        

من مواضيع  رايق البال  في المنتدى

0 تخيل ان العضو اللي قبلك نااايم ... اش راح تسوي فيه
0 من الافضل اودي Tt ام بي ام دبليو Z4 ؟ تعالوا لنعرف
0 الفرق بين (الله) و(اللة)؟؟
0 صرصور يتسبب بتوبة فتاة ..
0 تعليم كتابة القصص

التوقيع:

 

رايق البال غير متواجد حالياً  

 

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
برنامج صناعة التغيير أبو فيصل منتدى التطوير الذاتي 6 25-02-2009 00:56
أفخــــــــــــــــــــم سيلرة صناعة سعودية ابو مالك 2009 منتدى الصور وهواة التصوير 16 19-02-2009 15:32
صناعة الوقت قاهر النفس المنتدى العام 13 18-09-2008 07:11
سيارة -العربة1- | بكل فخر صناعة السعودية للغايب عذر a نادي السيارات والدراجات النارية 11 09-08-2008 12:26
الأن صناعة السيارات بالأحساء... فهد بن سعيد نادي السيارات والدراجات النارية 19 12-07-2008 09:07

New Page 10
الساعة الآن 23:56.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd

  هام //ليس بالضرورة ان تعبر جميع المشاركات عن وجهة نظر المنتدى بل تعبر عن وجهة نظر صاحبها
 
تصميم كوكتيل بلانت

 
مراسلة الأعضاء الغير النشيطين عبر البريد تعريب منتديات مازال