لماذا سمي العدس لحم الفقير؟
العدس يحتوي على نسبة عالية
من الحديد والمغنيزيوم والنحاس والفوسفور والكلس
ونسبة عالية جدا من الزلال والكربوهيدرات
وفيه ايضا الفيتامينات أ, ب, ف.
فالحديد ضروري لحياة الإنسان
لأنه حجر بناء مهم لتكوين مادة الهيموغلوبين في الدم .
والفوسفور ضروري لبناء العظام ولتقوية...